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区市场监管分局多举措严密构筑校园食品安全网
发布日期:2020-09-15 14:19:41 浏览次数:

为切实保障广大师生身体健康和饮食安全,有效预防校园食品安全事故发生,连日来,巴黎人赌场官方网站市场监管分局打好宣传培训、专项检查、智能监管组合拳,多措并举织密校园食品安全网。

一是开展宣传培训,提升食品安全责任意识。于8月27日,联合区教育局、区卫健局组织全区57家中小学、幼儿园负责人和食品安全管理员共101人召开2020年秋季学校卫生防疫和食品安全知识培训,重点对学校有效落实常态化疫情防控、制定落实食品安全管理制度、规范食品加工制作流程、提升从业人员食品安全意识等相关方法、措施和规则进行详细讲解。同时,现场组织开展餐饮食品安全管理人员监督抽查考核,共有51名食品安全管理员通过考核。

二是严格监督检查,筑牢食品安全内外防线。采取“内外结合”方式开展校园食堂及周边食品安全大检查,一方面重点对学校食堂食品安全制度落实、设施设备维护、从业人员管理、食品加工环节、原料采购与贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行核查,另一方面严格按照《食品安全法》《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等要求,重点检查校园周边餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证、经营场所环境卫生及各类台账记录等情况,切实消除食品安全隐患。目前,已检查学校食堂20家,检查校园周边餐饮单位70余家。

三是创新监管手段,提高食品安全监管效能。稳步推进“智能阳光厨房”建设,运用物联网技术,在学校食堂“明厨亮灶”基础上安装备餐间、冰箱温控和消毒柜、紫外线灯消毒等智能物联设备,通过智慧监管平台实现对学校食堂清洗消毒、食物存储、专间温湿度等进行线上实时监控。一旦设施出现运行异常,将立即通过物联网向学校食堂食品安全管理员手机APP发出异常警报,管理员根据警报提示及时检修或复位,有利于把隐患消除在萌芽状态,实现精准化管理。截至目前,全区已完成学校“智能阳学厨房”安装24家。

信息来源:区市场监管分局
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